A.宰后胴體重量與牲畜活重之比 B.分割肉的重量與牲畜活重之比 C.剔骨的肉重與牲畜活重之比 D.剔出內(nèi)臟的胴體重量與牲畜活重之比
A.63℃ B.82℃ C.85℃ D.58℃
A.6頭為宜 B.8頭為宜 C.10頭為宜 D.4頭為宜