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多項選擇題
在進行病死畜禽肉的感官和剖解檢驗時,可以發(fā)現(xiàn)()。
A.墜積性淤血
B.明顯放血不良
C.無淋巴結(jié)變化
D.殺口平整不外翻
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多項選擇題
畜禽宰前檢疫主要采用群體檢查和個體檢查相結(jié)合的方法,其中個體檢查在生產(chǎn)實踐中采用()技術(shù)。
A.檢
B.看
C.摸
D.聞
E.聽
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畜肉冷卻的主要方法包括()。
A.二次冷卻法
B.一段冷卻法
C.二段冷卻法
D.超高速冷卻法
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