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多項(xiàng)選擇題

品酒師品評(píng)的客觀性體現(xiàn)在（）。

A.穩(wěn)定性
B.一致性
C.實(shí)用性
D.科學(xué)性

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多項(xiàng)選擇題

品酒師應(yīng)該具備的條件（）。

A.敏銳的嗅覺(jué)和味覺(jué)
B.良好的記憶力
C.良好的語(yǔ)言表達(dá)能力
D.對(duì)品酒的熱情
E.持續(xù)的學(xué)習(xí)能力

高級(jí)品酒師，是食品感官評(píng)價(jià)人員的一種，應(yīng)該具備四方面的基本能力，即（）、（）、（）和（），這四個(gè)方面是一個(gè)循序漸進(jìn)的層次和過(guò)程。

答案：檢出力；識(shí)別力；記憶力；表現(xiàn)力

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