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多項選擇題

西餐的特點有（）。

A.重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合
B.選料精細，用料廣泛
C.講究調(diào)味，注重色澤
D.工藝嚴謹，器皿講究

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多項選擇題

（）多采用法式手推車服務，許多特色菜肴都在客人面前現(xiàn)場烹制和切割，對服務員的技術(shù)要求較高。

A.扒房
B.法餐廳
C.美式餐廳
D.俄式餐廳

單項選擇題

酒會所提供的菜肴講究（）。

A.精致、簡約、方便
B.精致、簡便、方便
C.精致、簡單、方便
D.精細、簡單、方便