名詞解釋

地方菜

答案： 是中國菜的主體。指在一定區(qū)域內因物產、氣候、歷史條件、飲食習慣的不同，經過漫長的歷史演變而形成的菜肴。
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清真菜
答案： 是中國信仰伊斯蘭教民族的飲食菜肴的統(tǒng)稱。
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西餐
答案： 是根據西方國家飲食習慣烹制出來的菜點，是歐美各國菜肴的總稱。
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