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單項(xiàng)選擇題

進(jìn)入食品專(zhuān)間操作時(shí)，工作人員必須戴（）

A.耳套
B.草帽
C.口罩
D.眼睛

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單項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員（）必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證方可參加工作。

A.每半年
B.每二年
C.每三年
D.每年

單項(xiàng)選擇題

按加工工藝分類(lèi)，西點(diǎn)分為蛋糕類(lèi)、（）、清酥類(lèi)、面包類(lèi)、泡芙類(lèi)等。

A.油酥類(lèi)
B.混酥類(lèi)
C.蒸制類(lèi)
D.粉糕類(lèi)

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