判斷題

脂肪有供給和貯存熱能;構(gòu)成組織,保護(hù)機(jī)體,滋潤皮膚:促進(jìn)脂溶性維生素的吸收:供給必需脂肪酸;調(diào)節(jié)生理機(jī)能和增加飽腹感六大生理機(jī)能。

答案: 正確
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干貨原料是指由鮮料脫水干制而成的一大類烹飪原料。

答案: 正確
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