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服務人員與顧客溝通時,發(fā)現(xiàn)對方身上的缺點,就要當面批評教育,這是對顧客最好的服務。
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餐飲服務員在跟顧客告別時,聲音要響亮而有余韻。
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餐飲服務的指示語不僅要注意說法,還要注意語氣要軟,眼光要柔,才能給客人好的感覺因而消怨息怒。
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