填空題

剁刀應（），保證（），冬季使用前應預熱。使用前應對剁刀進行檢查，（）不能使用。

答案： 擺放整齊；無油污；有裂紋的
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填空題

工作中砧子使用后溫度過高，應（），不允許（），尤其不允許（），（）應經(jīng)常清掃砧面上的氧化皮。
答案： 適當冷卻或暫緩使用；空擊砧面；重擊；工作中
填空題

砧子安裝要（）、（），（）應預熱。
答案： 正確；牢固；冬季使用前
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