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在廚房范圍內,點心成本是指構成點心的之和()
A、各項耗費
B、原材料耗費
C、燃料耗費
D、水、電、燃料的耗費
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魚類脂肪大部分為()
A、不飽和脂肪酸
B、飽和脂肪酸
C、必需脂肪
D、非必需脂肪酸
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單項選擇題
下列動物性原料中最易被人體消化的是
A、牛肉
B、豬肉
C、魚肉
D、雞肉
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