你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

披薩中淡淡的奶香、長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲感，是（）干酪?guī)?lái)的。

A.莫扎瑞拉干酪
B.布里干酪
C.卡門貝爾干酪
D.切達(dá)干酪

多項(xiàng)選擇題

嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點(diǎn)是（）。

A.感官質(zhì)量好
B.產(chǎn)品微生物指標(biāo)控制差
C.生產(chǎn)設(shè)備投入少、加工工藝簡(jiǎn)單
D.加工中乳清粉等配料不需要重新溶解再噴霧干燥，避免了高溫對(duì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的破壞
E.溶解性好
F.存在維生素和微量元素分布不均勻現(xiàn)象

軟質(zhì)干酪，是一種水分含量高且易腐敗變質(zhì)的干酪產(chǎn)品，最著名的軟質(zhì)干酪是英國(guó)的切達(dá)干酪和法國(guó)的卡門培爾干酪。

你可能感興趣的試題

披薩中淡淡的奶香、長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲感，是（）干酪?guī)?lái)的。

嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點(diǎn)是（）。

軟質(zhì)干酪，是一種水分含量高且易腐敗變質(zhì)的干酪產(chǎn)品，最著名的軟質(zhì)干酪是英國(guó)的切達(dá)干酪和法國(guó)的卡門培爾干酪。

披薩中淡淡的奶香、長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲感，是（）干酪?guī)?lái)的。

嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產(chǎn)，其特點(diǎn)是（）。