單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于食品冷藏的說法錯(cuò)誤的是（）。

A、冷藏溫度越接近凍結(jié)溫度則貯藏期越長(zhǎng)
B、冷藏室內(nèi)空氣中水分含量越低越好
C、宰后的牛肉不宜在過短時(shí)間內(nèi)快速冷卻
D、貯藏室內(nèi)空氣流速愈大，食品水分蒸發(fā)率也相應(yīng)增大

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