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蔬菜按食用部位分類有()。
A、葉菜類
B、食用菌
C、茄果類
D、薯芋類
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手上切制涮羊肉的方法是用()。
A、據(jù)切法
B、拉切法
C、推切法
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配菜的基本要求之一是()。
A、定量準確合理放置
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