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芽孢菌的耐熱性要高于一般的微生物。
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維生素E屬于水溶性抗氧化劑。
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多效真空蒸發(fā)濃縮可以節(jié)省蒸發(fā)的蒸汽消耗,且隨效數(shù)的增加,耗汽量不斷下降,因此效數(shù)越多越好。
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