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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐廳的種類包括哪幾類？
答案：
點(diǎn)菜餐廳；團(tuán)隊(duì)餐廳；咖啡廳；特色餐廳；酒吧；自助餐廳。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在選擇菜單上的菜品品種時(shí)，要注意菜品品種的平衡，主要包括哪些？
答案：
每類菜品的價(jià)格平衡；原料搭配平衡；烹調(diào)方法平衡；營(yíng)養(yǎng)平衡。
