問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】酒店廚房設(shè)計(jì)布局的基本要求是什么？

答案： 酒店廚房設(shè)計(jì)布局應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，它的頂面、墻面、地面、通風(fēng)和照明都要充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則，適合和滿足...
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【簡(jiǎn)答題】酒店庫(kù)存物品的存放方法有哪些？
答案： 酒店庫(kù)存物品的存放，一般可分為兩大類：干藏和冷藏。
只需要室溫即常溫條件下便可保存的物品用干貨庫(kù)儲(chǔ)藏（如米面、...
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答案： 經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)約、規(guī)模?。辉O(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單，但裝飾布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服務(wù)---“住宿和早餐&rdq...
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