判斷題

牛主要分為黃牛，水牛，牦牛三種，其中牦牛肉質(zhì)最好。

答案：錯誤

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食物中毒后服用的拮抗劑一般是含脂肪較高的食物。

答案：錯誤

明礬是一種復(fù)合膨松劑，主要用于炸制面點(diǎn)，過多則口味發(fā)澀。

答案：正確