A.丹麥包 B.意大利面包 C.全麥面包 D.法國(guó)面包 E.德國(guó)堿水包
A.小麥粉 B.糖 C.鹽 D.酵母 E.水
A.面粉選用不當(dāng) B.攪拌時(shí)間過(guò)長(zhǎng) C.油脂的用量過(guò)多或過(guò)少 D.雞蛋的用量過(guò)少 E.膨松劑用量不足