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食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準,有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
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集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行規(guī)定義務。在市場發(fā)生食品安全事故的,應當承擔相應責任。
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食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn)徑營食品時.應當將手洗凈.穿戴消潔的工作衣冒。
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