名詞解釋

答案：細(xì)胞內(nèi)的某些蛋白質(zhì)分子可以特異地識別新生肽鏈或部分折疊的多肽并與多肽的某些部位相結(jié)合，幫助這些多肽折疊、裝配或轉(zhuǎn)運(yùn)，但其...

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答案：

向蛋白質(zhì)溶液中加入高濃度的中性鹽，破壞蛋白質(zhì)在水溶液中的穩(wěn)定性因素，從而析出蛋白質(zhì)的方法，叫鹽析。

答案：由于所有的蛋白質(zhì)都含有堿性的α-氨基和酸性的α-羧基，既可以在酸性溶液中與H+結(jié)合成帶正電的陽離...