- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】稀奶油的生產(chǎn)工藝是怎樣的？
答案：
原料乳驗(yàn)收→預(yù)處理→分離→稀奶油→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→灌裝或冷藏。
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】干酪微生物性缺陷及其防止方法有哪些？
答案：
①酸度過(guò)高：主要原因是微生物發(fā)育速度過(guò)快。防止方法：降低預(yù)發(fā)酵溫度，并加食鹽以抑制乳酸菌繁殖；加大凝乳酶添加量；切割時(shí)切...
