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判斷題

面包面團揉圓機是面包成型的設備之一。

答案：正確

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切片機主要是將混酥制品等均地進行分割，并制成一定的形狀。

答案：錯誤

壓面機的功能是將揉制好的面團通過壓輥之間的間隙，捶打成所需厚度的坯料。

答案：錯誤