問答題

【簡答題】脂類的功能特性有哪些？

答案：脂類化合物是生物體內重要的能量儲存形式，體內每克脂肪可產生大約39.7kJ的熱量。機體內的脂肪組織具有防止機械損傷和防止...

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【簡答題】脂肪酸與甘油形成甘油酯有什么特點？

答案：脂肪的合成包括甘油的合成、脂肪酸的合成、甘油和脂肪酸的組合成脂肪
合成三酰甘油脂肪酸的原料是3-磷酸甘油和脂酰...

【簡答題】脂類有何重要的生理功能？

答案：

（1）構成體質（2）供能和保護機體（3）提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收（4）增加飽腹感，改善食品感官性狀。

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