判斷題

豆奶出現(xiàn)變質(zhì)菌落總數(shù)超標(biāo)原因主要為配料或包裝污染而致。

答案：錯(cuò)誤

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索氏提取法對(duì)濾紙筒的長(zhǎng)度不做規(guī)定，可長(zhǎng)可短。

答案：錯(cuò)誤

培養(yǎng)基的成分配對(duì)應(yīng)按照衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和需要來配制。

答案：正確

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