首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
烹飪中蛋白質(zhì)在酸、堿、酶的作用下或長時間加熱的反應(yīng)()。
A.水解
B.變性
C.凝固
D.熱分解
點擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
民間熏臘肉、熏臘火腿等,既易保藏,風(fēng)味獨特,但煙中含有()有毒物。
A.苯
B.環(huán)
C.醛酚
D.烴
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
消化后的營養(yǎng)成分通過消化道豁膜進入血液循環(huán)的過程稱為()。
A.吸收
B.消化
C.分解
D.胃腸運動
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題