單項選擇題

食物過敏原是指能引起免疫反應的食物抗原分子，幾乎所有的食物過敏原都含有（）。

A、糖類
B、脂類
C、蛋白質
D、礦質元素

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單項選擇題

丙烯酰胺為（）化合物。

A、結構復雜的大分子
B、結構簡單的小分子
C、結構復雜的芳烴
D、結構簡單的芳烴

單項選擇題

苯并芘是由（）個苯環(huán)組成的多環(huán)芳烴。

A.3
B.4
C.5
D.6

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