單項選擇題

有機(jī)酸在氧化或其他條件作用下會轉(zhuǎn)化為（）成分。

A.香氣
B.無機(jī)成分
C.色素
D.維生素

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單項選擇題

茶葉中碳水化合物又稱糖類化合物，最高含量占干物質(zhì)總量的（）。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

單項選擇題

以下可溶于水的糖類物質(zhì)有（）。

A.淀粉
B.葡萄糖
C.纖維素
D.半纖維素