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【簡答題】簡述主要產(chǎn)能營養(yǎng)素及其能量系數(shù)。
答案:
⑴碳水化合物:16.7kJ/g,可利用和不可利用碳水化合物分別為15.7kJ/g和8kJ/g;
⑵蛋白質:16...
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答案:
國際通用焦耳(J),營養(yǎng)學上常用千焦(kJ)或兆焦(MJ),也用卡(cal)或千卡(kcal)。1kcal=4.184k...
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【簡答題】簡述碳水化合物消化和吸收的部位。
答案:
消化與吸收主要在小腸進行。
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