單項選擇題

描述大豆及豆制品營養(yǎng)特點正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)含量高，為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，常稱植物肉
B.大豆飽和脂肪酸含量高
C.所含碳水化合物不被消化、吸收
D.不含維生素

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