問答題

【簡答題】簡述蛋白質(zhì)變性的概念及實際應(yīng)用。

答案： 在某些物理或化學(xué)因素作用下，使蛋白質(zhì)特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致理化性質(zhì)改變和生物學(xué)活性的喪失，稱之為蛋白質(zhì)的變性作用...
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問答題

【簡答題】簡述蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，并舉例。
答案： 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的功能。當一級結(jié)構(gòu)中某些關(guān)鍵部位的氨基酸殘基如果發(fā)生...
名詞解釋

亞基
答案： 具四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)中，每個獨立存在的三級結(jié)構(gòu)。
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