將脫脂乳粉溶解后,加入無水奶油,再均質(zhì)化制成。
全脂乳粉溶解后,制成的與普通市乳組分相同的液體乳。
通過熱處理來降低乳中與乳有關(guān)的由致病菌引起的可能危害人體健康的細(xì)菌為目的的工藝過程,而且一產(chǎn)品最小化物化感官變化為原則。