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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】美國(guó)餐飲業(yè)突出創(chuàng)新與發(fā)展
答案：
1快餐特許經(jīng)營(yíng)
2餐館菜品創(chuàng)新
3品牌聯(lián)合擴(kuò)張
4送餐
5家庭廚房和外賣(mài)餐飲食品。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】當(dāng)前餐飲業(yè)存在的主要問(wèn)題
答案：
1餐飲企業(yè)規(guī)模小，現(xiàn)代化水平較低。
2餐飲市場(chǎng)秩序有待整頓。
3餐飲經(jīng)營(yíng)的軟環(huán)境令人擔(dān)憂(yōu)。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響業(yè)態(tài)變化的主要因素
答案：
1經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平
2消費(fèi)者的生活方式和購(gòu)物習(xí)慣變化
3科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展
4同種業(yè)態(tài)的企業(yè)之間和不同業(yè)態(tài)的企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。
