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多項(xiàng)選擇題

下列屬于淮揚(yáng)菜的代表菜是（）。

A.霸王別姬
B.炒西施舌
C.叫花雞
D.東坡肉

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多項(xiàng)選擇題

下列名菜屬于江蘇菜系的有（）。

A.三套鴨、叫化雞
B.雞絲燕窩、沙茶燜鴨塊
C.大煮干絲、清燉獅子頭
D.水煮肉片、樟茶鴨子

多項(xiàng)選擇題

素菜的特點(diǎn)有（）。

A.營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特
B.健身療疾
C.選料廣泛
D.模仿葷菜，形態(tài)逼真