問答題

【簡答題】水份達標的墨魚干表層白色物質是何物質？

答案：

甜菜堿，是一種非蛋白的堿性化合物。
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【簡答題】如何使熱風水產品烘道內產生負壓？
答案：

烘道設計成抽風量大于鼓風量，出口處設有抽風機，形成一定的真空。
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【簡答題】A級綠色食品中不允許使用的防腐劑有哪些？
答案： 苯甲酸、苯甲酸鈉；（省略后面）過氧化氫（或過碳酸鈉）、乙氧基喹、仲丁胺、桂醛、噻苯咪唑、乙萘酚、聯苯醚、2-苯基苯酚鈉鹽...
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