名詞解釋

煉奶

答案：

加糖濃縮奶，烘焙業(yè)用途不很普遍。
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名詞解釋

蒸發(fā)奶
答案：

濃縮奶的一種，多數(shù)用馬口鐵罐裝，使用時(shí)須摻一半清水使稀釋奶濃度一致后使用。
名詞解釋

牛奶
答案：

指為鮮牛奶，含脂肪3.5%、水份88%。
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