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房租、固定資產折舊費、大修理費、貸款利息及管理人員工資屬于不可控成本。
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定時消費是指客人的消費已固定,酒吧按照客人的人數和消費額來安排酒水的品種和數量,這種酒會經常與自助餐連在一起。
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清酒的儲存期通常為五年。
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