多項選擇題

釀造酒，是以富含糖質、淀粉質的等果類、谷類為主要原料，添加（），經(jīng)糖化、發(fā)酵而產生的含酒精的飲料，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。

A.酵母菌
B.活酶菌
C.催化劑
D.防腐劑
E.膨化劑

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