名詞解釋

低溫運輸

答案: 略高于產(chǎn)品的貯藏溫度。
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常溫運輸

答案: 箱內(nèi)部溫度與外界溫度變化相一致,實際內(nèi)部貨物溫度高于外界溫度2—10℃。
名詞解釋

真空冷卻(vacuum cooling)

答案: 將產(chǎn)品放在堅固、氣密的容器中,迅速抽出空氣和水蒸氣,使產(chǎn)品表面的水在真空負(fù)壓下蒸發(fā)而冷卻降溫。
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