問答題

【簡答題】蛋白質的生理功能有哪些？

答案： ⑴構成人體的重要成分；
⑵構成體內多種具有重要生理功能的物質；
⑶參與調節(jié)和維持體內的酸堿平衡及膠體...
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問答題

【簡答題】簡述谷氨酰胺（Gln）的營養(yǎng)及臨床作用。
答案： 是體內含量最高的非必需氨基酸，在各種創(chuàng)傷、感染等應激條件下，其需要量增加。一些重要細胞的功能必須依賴充足的Gln。
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