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單項選擇題

鰣魚最適宜的烹調方法是（）

A.紅燒
B.脆熘
C.叉烤
D.清蒸

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單項選擇題

“拆燴鰱魚頭”選用的魚是（）

A.鰱魚
B.鳙魚
C.草魚
D.青魚

單項選擇題

雞身上最厚、最大的一塊整肉是（）

A.雞脯肉
B.雞翅肉
C.雞牙子
D.栗子肉