多項(xiàng)選擇題

漂洗對(duì)魚(yú)糜凝膠形成能的影響包括（）。

A.除去同彈性無(wú)關(guān)的脂質(zhì)
B.除去同彈性無(wú)關(guān)的提取物成分
C.水溶性成分中所含有的彈性阻害因子
D.除去水溶性蛋白

微信掃碼免費(fèi)搜題