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名詞解釋
大麥糖漿（barleysyrup）
答案：
亦稱麥精、啤酒濃縮麥汁。通過外加酶技術(shù)將大麥分解制成糖化麥汁，再進行濃縮得到的糖漿。大麥通過清理、粉碎、計量調(diào)漿、噴射液...
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名詞解釋
大麥米（barley rice）
答案：
大麥經(jīng)清理、水分調(diào)節(jié)、脫殼、谷殼分離、分級、碾制、篩選等工序加工而成的顆粒狀產(chǎn)品?？捎米矒裘摎ぴO(shè)備、撞擊式谷糙分離機進行...
名詞解釋
大麥粉（barleyflour）
答案：
亦稱大麥面。大麥經(jīng)除雜、水分調(diào)節(jié)、剝殼、研磨、篩分等工序加工而成的粉。有粉碎法和研磨法兩種。前者工藝簡單、淀粉破損率較小...
