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單項選擇題

牛肉中肉質(zhì)的鮮嫩度僅次于里脊肉的部位是（）。

A、上腦
B、米龍
C、腰窩
D、外脊

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單項選擇題

脂肪是機(jī)體的重要組成成分，由（）元素組成。

A、氫、氧、氮
B、氫、碳、氮
C、碳、氫、氧、氮
D、碳、氫、氧

單項選擇題

焗的英文是（）。

A、Roast
B、Bake
C、Stew
D、Boil

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