問答題

【簡答題】如何開發(fā)糖果新品？

答案： 開發(fā)糖果新品必須以市場為導向，以科技為龍頭，以信息為課題，以激勵機制為動力，以本地資源為優(yōu)勢，借他山之石攻玉，采取嫁接、...
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【簡答題】糖果工藝學的任務是什么？
答案： （1）了介糖果的類型和特征。
（2）了介糖果原輔材料的類型和特征并進行準確的選擇與配合。
（3）掌握...
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【簡答題】糖果對貯存、運輸有哪些要求？
答案： 糖果貯存環(huán)境應隔熱、防潮、通風干燥、無污染，溫度低于25℃，相對濕度控制在60～65%。糖果運輸工具應清潔平整干燥無污染...
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