問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述微生物毒素。

答案：

指微生物在其生長(zhǎng)、代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的毒素，可污染食品和環(huán)境，危害人類健康。如黃曲霉毒素、葡萄球菌腸毒素、藻類毒素等。
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