單項選擇題

廚師的工作主要是制備餐食給顧客食用，因此工作中最需要注意的是（）。

A.衛(wèi)生習慣
B.烹調(diào)技巧
C.溝通能力
D.儀態(tài)表現(xiàn)

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判斷題

食品或與食品接觸之餐具不得以非食品用洗潔劑洗滌。
答案： 正確
判斷題

酒類不得含有任何防腐劑。
答案： 錯誤
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