判斷題

茶點的服務形式主要有立式服務和坐式服務。

答案：正確

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茶點的服務對象有一品茶為輔，品點心為主的特點。

答案：錯誤

蔬菜在溫度高；濕度大的況下，就會加快呼吸，新陳代謝過程加快，消耗多量營養(yǎng)成分，從而降低品質(zhì)。

答案：正確