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問答題

【簡答題】簡答化學消毒劑的作用機理。

答案：

①使菌體蛋白變性，凝固，水解。
②破壞細菌的酶系統(tǒng)。
③改變細胞壁，細胞膜透性，破壞正常功能

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【簡答題】簡答稀釋平板分離法使用過程中的應注意幾個問題。

答案：

①梯度稀釋度的確定
②選擇菌落接種的依據(jù)
③微生物純培養(yǎng)的標準
④操作要點，無菌操作

【簡答題】簡答霉菌對生活及生產(chǎn)的有益作用和有害作用。

答案：有益方面：（1）有機物的分解者（2）發(fā)酵產(chǎn)生有機酸，抗生素，生物堿（3）食品釀造（4）基礎理論研究
有害方面：...