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單項選擇題

干法灰化的缺點包括（）

A.低溫
B.加試劑多
C.無元素揮發(fā)
D.耗時間長

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單項選擇題

大豆及其制品的蛋白質換算系數(shù)為（）

A.6.25
B.5.95
C.5.71
D.6.38

單項選擇題

用PH計測定食品的PH，不能取樣后直接測定的是（）

A.米酒
B.啤酒
C.黃酒
D.白酒