- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】制作干姜的注意事項(xiàng)是什么？
答案：
①刮皮后的姜塊最好不要再放到水中泡洗，以免把表面的油質(zhì)洗掉，影響上粉。刮皮后應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)烘烤，若堆放時(shí)間過長，面上的表...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】試述葡萄干的質(zhì)量要求。
答案：
以粒大、壯實(shí)、味柔糯者為上品。干燥度掌握為成把捏緊后放開，顆粒迅速散開即可。白葡萄干的外表要求略泛糖霜，舐去糖霜后色澤晶...
